Рецепт на сегодня: запечённая индейка с чечевицей
На стыке сезонов мы чаще замечаем снижение уровня энергии. Питание — один из базовых инструментов поддержки организма. Мы подобрали для вас сочетание, которое закрывает сразу несколько задач: легкоусвояемый белок из индейки, растительный белок и клетчатка из чечевицы, витамины из овощей. Сытно, просто, и ничего лишнего:
🔸Индейка — один из самых «чистых» источников белка: минимум жира, максимум пользы для мышц
🔸 Чечевица — клетчатка для пищеварения, медленные углеводы для стабильной энергии, железо и магний
🔸 Помидоры при запекании отдают ликопен в доступной форме
🔸 Оливковое масло — здоровые жиры без лишней нагрузки
Ингредиенты (на 2–3 порции):
— 400 г филе индейки
— 150 г зелёной или коричневой чечевицы
— 1 средняя морковь
— 1 небольшая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 200 г помидоров (свежих или в собственном соку)
— 1 ст. л. оливкового масла
— соль, перец, тимьян или розмарин по вкусу
— 300 мл воды или бульона
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, замочить на 20–30 минут (зелёная и коричневая не требуют длительного замачивания).
2. Лук и морковь нарезать, слегка обжарить на оливковом масле в сковороде, которую можно ставить в духовку, или в форме для запекания на плите.
3. Добавить нарезанные помидоры и чеснок, потушить 2–3 минуты.
4. Выложить чечевицу, залить водой или бульоном, перемешать.
5. Филе индейки натереть солью, перцем и травами, выложить поверх чечевицы.
6. Накрыть фольгой и запекать при 180°C около 40 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяниться ещё 10 минут.
Хороший вариант для ужина или обеда, когда нужно поесть сытно, не создав тяжести.
На стыке сезонов мы чаще замечаем снижение уровня энергии. Питание — один из базовых инструментов поддержки организма. Мы подобрали для вас сочетание, которое закрывает сразу несколько задач: легкоусвояемый белок из индейки, растительный белок и клетчатка из чечевицы, витамины из овощей. Сытно, просто, и ничего лишнего:
🔸Индейка — один из самых «чистых» источников белка: минимум жира, максимум пользы для мышц
🔸 Чечевица — клетчатка для пищеварения, медленные углеводы для стабильной энергии, железо и магний
🔸 Помидоры при запекании отдают ликопен в доступной форме
🔸 Оливковое масло — здоровые жиры без лишней нагрузки
Ингредиенты (на 2–3 порции):
— 400 г филе индейки
— 150 г зелёной или коричневой чечевицы
— 1 средняя морковь
— 1 небольшая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 200 г помидоров (свежих или в собственном соку)
— 1 ст. л. оливкового масла
— соль, перец, тимьян или розмарин по вкусу
— 300 мл воды или бульона
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, замочить на 20–30 минут (зелёная и коричневая не требуют длительного замачивания).
2. Лук и морковь нарезать, слегка обжарить на оливковом масле в сковороде, которую можно ставить в духовку, или в форме для запекания на плите.
3. Добавить нарезанные помидоры и чеснок, потушить 2–3 минуты.
4. Выложить чечевицу, залить водой или бульоном, перемешать.
5. Филе индейки натереть солью, перцем и травами, выложить поверх чечевицы.
6. Накрыть фольгой и запекать при 180°C около 40 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяниться ещё 10 минут.
Хороший вариант для ужина или обеда, когда нужно поесть сытно, не создав тяжести.