На стыке сезонов мы чаще замечаем снижение уровня энергии. Питание — один из базовых инструментов поддержки организма. Мы подобрали для вас сочетание, которое закрывает сразу несколько задач: легкоусвояемый белок из индейки, растительный белок и клетчатка из чечевицы, витамины из овощей. Сытно, просто, и ничего лишнего:
🔸Индейка — один из самых «чистых» источников белка: минимум жира, максимум пользы для мышц 🔸 Чечевица — клетчатка для пищеварения, медленные углеводы для стабильной энергии, железо и магний 🔸 Помидоры при запекании отдают ликопен в доступной форме 🔸 Оливковое масло — здоровые жиры без лишней нагрузки
Ингредиенты (на 2–3 порции): — 400 г филе индейки — 150 г зелёной или коричневой чечевицы — 1 средняя морковь — 1 небольшая луковица — 2 зубчика чеснока — 200 г помидоров (свежих или в собственном соку) — 1 ст. л. оливкового масла — соль, перец, тимьян или розмарин по вкусу — 300 мл воды или бульона
Приготовление:
1. Чечевицу промыть, замочить на 20–30 минут (зелёная и коричневая не требуют длительного замачивания).
2. Лук и морковь нарезать, слегка обжарить на оливковом масле в сковороде, которую можно ставить в духовку, или в форме для запекания на плите.
3. Добавить нарезанные помидоры и чеснок, потушить 2–3 минуты.
4. Выложить чечевицу, залить водой или бульоном, перемешать.